Decálogo de prevención y abordaje integral de la obesidad
Documento de consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) tras su octavo congreso nacional Tras la celebración de su VIII congreso nacional en Valencia, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha elaborado un documento de consenso titulado «Propuestas para la prevención y el abordaje de la obesidad en España». En éste se hace […]
La dieta mediterránea tradicional corre peligro de extinción
Las nuevas tecnologías de producción dan la espalda a la dieta tradicional. Junto a la defensa de los productos naturales propios de esta dieta ha de preservarse los modos de preparación (recetas y técnicas), como expresión de una cultura. La globalización y el desarrollo económico han afectado el patrón de dieta en la cuenca del […]