Un aditivo existente en el mercado alimenticio dispara el riesgo de obesidad
Investigaciones recientes llevadas a cabo por la Universidad Complutense de Madrid alertan que un aditivo muy común en los alimentos aumenta considerablemente el apetito, con el consiguiente riesgo de obesidad y posible aumento de peso. Investigaciones recientes En una época en la que la gran mayoría de las mujeres y de los hombres están pendientes […]
La ebriorexia. Un nuevo trastorno alimenticio
La lista de trastornos alimentarios aumenta. Lamentablemente, la variedad de patologías y desórdenes de la conducta alimentaria cada día originan un nuevo problema de este tipo, en la mayoría de los casos de gravedad superior. Surge así la ebriorexia. Los protagonistas de este trastorno alimentario son mayoritariamente mujeres y el alcohol básicamente es la única […]
La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria premia a Santiago Grisolía
Por su excelencia científica en el campo de la investigación y la docencia. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha otorgado al prestigioso bioquímico valenciano, Santiago Grisolía, su Premio SENC a la Excelencia Científica «como reconocimiento a su ejemplar trayectoria en el campo de la investigación y la docencia». El premio se ha hecho público […]
La dieta actual, excesiva en grasas, incide en las cinco patologías de mayor mortalidad en el mundo occidental
Las patologías vasculares, la diabetes, los cánceres de mama y próstata y los accidentes cerebrovasculares guardan relación directa con las pautas de nutrición seguidas. En apenas tres décadas se ha pasado de consumir 2,7 kilos de azúcar por persona y año a consumir 36 en ese mismo periodo de tiempo. Un bocadillo de pan integral […]
Decálogo de prevención y abordaje integral de la obesidad
Documento de consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) tras su octavo congreso nacional Tras la celebración de su VIII congreso nacional en Valencia, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria ha elaborado un documento de consenso titulado «Propuestas para la prevención y el abordaje de la obesidad en España». En éste se hace […]
La dieta mediterránea tradicional corre peligro de extinción
Las nuevas tecnologías de producción dan la espalda a la dieta tradicional. Junto a la defensa de los productos naturales propios de esta dieta ha de preservarse los modos de preparación (recetas y técnicas), como expresión de una cultura. La globalización y el desarrollo económico han afectado el patrón de dieta en la cuenca del […]
La prevención temprana de las enfermedades crónicas marca las pautas de la nutrición del siglo XXI
La medicina moderna busca la generación más sana de cuantas han pisado la tierra. Está en marcha el estudio Perseo, un informe exhaustivo sobre la obesidad infantil en España. Más de 500 profesionales de la nutrición, la dietética, la alimentación, la investigación y la salud pública nutricional actualizarán su conocimiento en Valencia. La implicación de […]
Lactancia materna: bueno para la madre, bueno para el bebé
Muchos estudios confirman los beneficios que la lactancia materna tiene tanto para la madre como para el bebé y para el mantenimiento de la estructura familiar en su conjunto. Disminución de la apnea del sueño y los ronquidos del bebé La apnea del sueño es un trastorno que preocupa especialmente a los pediatras pues produce […]
La leche, alimento sano o perjudicial
Aparte de los humanos, ninguna otra especie toma leche después de la infancia y ninguna otra especie bebe la leche de otra especie a no ser los gatos y perros domésticos que adquieren este hábito del hombre. ¿Es perjudicial la leche? Algunos artículos recientes promovidos por medicinas alternativas han culpado a la medicina occidental y […]
La celulitis. Conocerla para poder combatirla
El tejido conjuntivo ahogado, saturado de agua y toxinas sin eliminar, se densifica, dando lugar a pozos y grumos que nos recuerdan la rugosa e irregular piel de una naranja. La celulitis es una alteración del tejido subcutáneo que afecta a un 99% de las mujeres en mayor o menor medida. Este trastorno no siempre […]